Мальта - Рефераты по географии
6. ОСОБЕННОСТИ ТУРИЗМА НА МАЛЬТЕ
6.1. Национальная кухня
Пообедать на Мальте можно в ресторанах, кафе и закусочных. Рыба на Мальте дороже мяса, осьминоги, лобстеры, кальмары, ракушки и креветки — дороже рыбы. Рыбу на Мальте готовят с зеленым перцем, помидорами и луком. Можно попробовать меч-рыбу, лосося, тунца, лампуку. Баранину и свинину готовят в горшочках с помидорами и луком. Интерес представляет «браджиоли» — горячий рулет из цельной говядины, начиненныйоливами, яйцом, беконом и петрушкой. Но национальным блюдом считают кролика в красном вине с чесноком. В ресторанах Мальты в основном царит итальянская кухня с «равиоли» (пельмени) и «пастой» (макароны) в главной роли.
Расположены кафе и рестораны на террасе, висящей над морем, прекрасный вид на залив, лодки, часть улицы с потоком машин, которых не слышно. В кафе и ресторанах здесь часто подают свежевыловленную рыбу. Порция стоит 7 лир — цена немаленькая. Вам на выбор могут предложить живую рыбу нескольких видов. Одновременно Вам принесут салаты, картошку соломкой и специальные ножи.
Позавтракать можно в небольших ресторанчиках или кафе. Готовят везде одно и то же блюдо — English Breakfast (английский завтрак), но цена всюду разная: от 85 центов до 1,5 лиры. Порции большие: глазунья из двух яиц, сосиска, 2 куска жаренного бекона, кучка горячей фасоли, половина обжаренной помидорины, масло, несколько обжаренных тостов и чай.
После такого обильного завтрака хочется пить. Пить на Мальте следует как можно больше, потому что очень жарко. Вода продается везде: и в кафе, и в магазинах, и просто в автоматах от 15 до 25 центов за поллитровую пластиковую бутылку. Самая вкусная вода — Fontana.
6.2. Магазины Мальты
Супермаркеты
Таких магазинов на Мальте множество, больших и маленьких, но расположены они, на наш взгляд, как-то странно: супермаркет невозможно найти в столицах - в Валлетте, в Виктории (Гозо) и в некоторых довольно крупных, по мальтийским меркам, "спальных" городах, например в Пемброке. А в некоторых других районах они понатыканы целыми семьями, как опята. И почти всегда немноголюдны. Цены на продукты практически везде одинаковы, так как их регламентирует правительство. Провизия на Мальте довольно дорогая, но хитрые мальтийцы ловко используют небольшие расстояния между городами, передвигаясь на машинах по всему острову в поисках магазинов, объявивших распродажи или скидки. Первое место по популярности удерживает некий супермаркет в Биркиркаре, пребывающий в состоянии перманентной распродажи, куда все островитяне съезжаются по субботам на шоппинг. В обычных супермаркетах представлен следующий набор продуктов: питьевая вода, хлеб и булочки (обычно 3-6 видов), яйца и молочные продукты (кефир и сметану искать бесполезно, на Мальте нет таких продуктов, но русские туристы насобачились приготовлять их из имеющихся под рукой, колбаса и сыр (обычно к ним приставлены специальные продавцы, которые отрежут требуемое количество; они же отвечают за салаты и оливки-маслины, продаваемые на вес), слабый ассортимент овощей (полный ассортимент представлен в специальных овощных магазинах); довольно много заморозки - овощи для супа и для жарки, грибы, пицца, котлеты и разное мясо; бакалея (соки, майонез, соусы на любой вкус, крупы, спагетти и макароны во всех видах, быстрорастворимые супы, чай, кофе, вафли и печенье, вина и алкоголь, прохладительные напитки и безумное количество самых разных консервов). Кроме того, в супермаркетах можно на скорую руку подцепить такие товары, как шампунь, мыло, туалетную бумагу и прочие мелкие салфетки-мочалки. А у кассы всегда продают сигареты.
Типичный мальтийский супермаркет выглядит, как кишка, у входа - скопление тележек и упаковок питьевой воды. Внутри все спокойно, но имеется подвох: мальтийцы, люди медлительные, зачастую "тормозят" изымать из продажи продукты с истекшим сроком годности. Поэтому будьте бдительны!
Часы работы супермаркета зависят от оживленности места, в котором он расположен. Обычно он работает с 8-00 утра до 19-00 вечера, закрывается на сиесту с 12-30 до 15-30, в субботу и ещё один из дней недели (обычно по средам) с 8-00 утра до обеда и вовсе закрыт в воскресенье.
Мясные и рыбные магазины (Butcher, Fishmarket)
Эти магазины, как и овощные, винные и кондитерские, расположены недалеко от супермаркетов и дополняют их ассортимент. В мясных - сосиски и сардельки, разное свежее мясо (вырезка, отбивные) и птица. В рыбных товар появляется и обновляется постоянно в течение дня - по мере того, как возвращаются из моря рыбачьи лодки с уловом. Рыба там, всегда свежая, заботливо разложена на большой куче льда, и, чтобы купить ее, достаточно указать на желаемое пальцем. По желанию, вам ее разделают и выпотрошат прямо в магазине. Там же можно купить кальмара и разных моллюсков. Ясно, конечно, что такие магазины не пользуются спросом среди туристов, так как купленное в них негде приготовить в условиях гостиницы, но устроены они весьма цивильно.
Овощные магазины
Овощные магазины на Мальте делятся на два основных типа: стационарные и передвижные. Стационарные овощные магазины расположены неподалеку от супермаркетов, но, случается, и отдельно. Обычно устроены они так: в маленьком помещении стоит ряд ящиков, заполненных разными видами овощей и фруктов и в разной степени зрелости. У входа лежит стопка бумажных пакетов, а на каждом ящике обозначена цена. Берите пакеты и путешествуйте между ящиками, отбирая плоды, а в конце пути вас ждет касса с весами, где все, что вы купили, взвесят и посчитают общую сумму. Также в овощных магазинах продают мороженые продукты: овощи, пиццу, два-три вида гамбургеров; имеются соки и прохладительные напитки. Передвижные овощные лавки представляют собой грузовые автомобили с платформой под тентом, которые по утрам затариваются на овощной базе где-то между Мдиной и Мостой и разъезжаются потом во все концы острова. Обычно у них есть свои излюбленные торговые места, где грузовик встает "на вечный прикол", а на его платформу и даже прямо на землю выставляются всё те же ящики с овощами и фруктами. Цены в таких импровизированных лавках немного ниже, чем в обычных, а выбор всегда гораздо богаче.
Из местных овощей и фруктов, заслуживающих особого внимания, рекомендуем: арбузы и дыни ( созревают в июле), арбузы - всегда красные и сочные, дыни - со светло-оранжевой мякотью и очень тонким ароматом, душистые апельсины (созревают в декабре), инжир (созревает в августе), маленькие сладкие помидорчики (созревают по ходу дела). Ну и виноград, конечно.
Кондитерские магазины
Эти магазины попадаются столь часто, что вывод напрашивается сам собой: мальтийцы - изрядные сладкоежки. В самом деле, нельзя же так! В одном Сан-Гвенне их на одной улице - на главной, правда - расположено чуть ли не семь штук. И все они процветают, поскольку, помимо продажи разных там печений, конфет, джемов и меда, взяли на себя функции дежурных магазинов. По воскресеньям, когда супермаркеты наглухо закрыты, а народ валом валит из церкви с воскресной мессы, эти маленькие лавочки бойко торгуют хлебом, булочками, молочными продуктами, питьевой водой и прохладительными напитками, сигаретами, кой-какими консервами и бакалеей, ну и, конечно, своим прямым ассортиментом - конфетами, печеньем и вафлями. Там же можно купить орехи и чипсы.
Винные магазины
Специализированных винников не так много на острове, поскольку мальтийцы сами производят множество сортов прекрасных недорогих вин и продают их на каждом углу. Free glass of local red or white wine - непременный атрибут большинства ресторанчиков, а в супермаркетах полки ломятся от бутылок. Разумеется, все они есть и в местных магазинах, но там взыскательные покупатели могут купить любые другие виды спиртного. Есть там и нечто такое, чего не встретить в обычных супермаркетах: французские коллекционные вина, множество сортов ликера и самый лучший коньяк. Цены на всё это запредельные, в отличие от местных вин, продающихся за копейки, так что, если вы не миллионер, рекомендуем обходиться запасами из duty-free.
Итак, вкратце рассмотрев продовольственные магазины на Мальте, дадим некоторые полезные советы:
Покупая молочные продукты и йогурт, ориентируйтесь на товары местной фирмы BENNA DAIRY PRODUCTS, которые известны своим высоким качеством. Йогурты этой фирмы в стандартной упаковке стоят 11 центов, что делает их весьма дешевыми в сравнении с известными, привычными нам европейскими фирмами.
Если вы стали-таки фанатом Kinnie (что неудивительно) или просто пьёте много прохладительных напитков в жару, то, как правило, бакалейные и кондитерские магазины, а также некоторые супермаркеты принимают пустую тару. Большая, литровая бутылка стоит, если ее сдавать, 5-6 центов, а маленькая "евробутылка" - 2-3 цента.
Свежий мальтийский хлеб - очень аппетитные небольшие буханочки деревенского вида - завозится в магазины, как правило, дважды в день: часов в 9 утра и в обеденное время. Кроме него всегда в наличии "долгоиграющий" хлеб с необозримым сроком хранения. Если вам случится увидеть небрежно стоящие на улице коробки с местным хлебом, не торопитесь хватать его и не пытайтесь купить - лучше забудьте все лекции на тему "хлеб всему голова" и спокойно пройдите мимо: он наверняка вчерашний, черствый и приготовлен к утилизации.
Бутылка хорошего мальтийского вина может стоить 1Lm - это нормальная цена.
